Majlis Makanan Laut Norway (NSC) meraikan prestasi cemerlang dua cef Malaysia di Piala Dunia Sushi 2018 di Jepun

Hi Korang,

Majlis Makanan Laut Norway (NSC) memainkan peranan penting dalam kecemerlangan Cef Sky Tai menjadi juara di Piala Dunia Sushi 2018, beserta dengan Chef Steve Chua Kok Hua yang berjaya memasuki pertandingan akhir piala ini di Tokyo pada Ogos 23 dan 24. 

Kedua peserta mendapat manfaat dari latihan Akademi Sushi Global melalui inisiatif tajaan NSC dan kerjasama dengan Institut Kemahiran Sushi Dunia iaitu badan tunggal sushi di Jepun yang diiktiraf secara rasminya. 

A close-up of more than 35 sushi that won Chef Sky the World Sushi Cup 2018

Latihan ini bertujuan mendidik cef sushi berkenaan seni menghasilkan sushi tradisional dan terutamanya pengendalian makanan laut mentah beramalkan kebersihan. 

Kedua-dua Sky Tai dan Steve Chua dilatih oleh cef terkenal Jepun iaitu Hirotoshi Ogawa yang juga merupakan salah satu pengadil juri di Piala Dunia Sushi 2018 berkata: Kedua-dua Cef Sky Tai dan Cef Steve Chua sungguh cemerlang semasa pertandingan berlangsung. Prestasi Chef Sky sungguh nyata sekali dan jelas menjadi pilihan para pengadil juri, manakala Steve Chua menampilkan tahap kian meningkat di peraduan kelayakan pusingan Malaysia di Akademi Global Sushi. 

A Malaysian theme in his Creative Sushi won the top prize for Chef Sky Tai at the World Cup Sushi 2018

“Saya berbangga melatih mereka berdua dan mempunyai harapan tinggi agar mereka menyebarkan pengetahuan dan pengalaman dalam kemahiran membuat sushi, terutamanya aspek keselamatan makanan.” 

Sky Tai ialah pemenang kategori Tradisional Edomae Sushi dan Kategori Sushi Kreatif, menjadikan beliau sebagai cef dengan keseluruhan skor tertinggi serta menggondol gelaran juara Piala Sushi Dunia Sushi 2018. 

Dari Kiri : Erlend Sannes Hadland, First Secretary of Royal Norwegian Embassy, Jon Erik Steenslid, Chef Sky dan Chef Steve

“Majlis Makan Laut Norway komited meningkatkan kualiti cef sushi dari pelbagai segi termasuk kemahiran atau keselamatan makanan,” Encik Jon Erik Steenslid, Pengarah Serantau (Asia Tenggara) NSC berkata. “Salmon Norway ialah pilihan rakyat Malaysia pertama dan mustahak sekali untuk Majlis Makanan Laut Norway menegakkan kaedah pengendalian makanan mentah dengan cara yang paling bersih.” 

World Sushi Cup 2018 Champion Chef Sky Tai filleting a Norwegian salmon to serve sushi lunch

Sky Tai juga dikenali sebagai Tai Koon Siang ialah ketua cef dari Singapore Standing Sushi Bar, di mana beliau bertanggungjawab mengawasi lima cawangan sushi. Berasal dari Kluang, Johor, Cef Tai mula menyertai Piala Dunia Sushi pada tahun 2015. Dia tidak berputus asa dan berjaya muncil sebagai pemenang kedua pada 2016 dan akhirnya menjadi juara 2018. 

World Sushi Cup 2018 Champion Chef Sky assembling his creation of nasi lemak sushi

Yums, salmon, hamachi and nasi lemak sushi were among the nigiri sushi served at lunch

Cef Steve Chua bersama rakannya Cef Edmund Chong mengusahakan Two Chefs Lab di Sungai Long, Kuala Lumpur dengan menawarkan gabungan makanan Jepun dan budaya kopi. Dia pernah bekerja selama beberapa tahun di Singapore dan ini kali pertama dia menyertai Piala Dunia Sushi. 

Spreading the love with sushi are from left Joanne Oo, Chef Steve, Chef Sky Tai & Jon Erik Steenslid

Sejak tahun 2013, Piala Dunia Sushi dianjurkan setiap tahun untuk memperkembangkan kemahiran sushi di seluruh dunia dan meningkatkan kesedaran tentang cara betul yang bersih dalam menyediakan sushi. Acara ini dikitiraf oleh Kementerian Pertanian Jepun dan Persatuan Insitut Dunia Sushi Se-Jepun.

Kaki Bebel,

LILY

www.ciklilyputih.com

Holiday Ke Hatyai 2018 | Kim Yong Market, Central Festival Mall Dan Big Market Hatyai (PART 8)

Hi Korang,

Sambung lagi travelog ke Hatyai ni, korang boleh baca entry sebelum-sebelum ni ek 

PART 1 - Naik Train ke Hatyai 

PART 2 - The BED Hotel 

PART 3 - Lee Plaza Garden 

PART 4 - Dimsum Chabura 

PART 5 - Hatyai Municipal Park

PART 6 -  Khlong Hae Floating Market

PART 7 - Khlong Hae Seafood Buffet Halal Hatyai

Cerita hari ketiga yeahhh , aduimak memang panjang betul lah menulis kali ni. 

Jadi hari ketiga ni tak de nak berjalan kemana-mana pun just brisk walk area bandar Hatyai ni. 

Bangun pagi-pagi then keluar cari sarapan, itu yag terjumpa Khaleed Restaurant tuh secara tak sengaja tau memang sedekat betul dengan hotel. Lalu celah-celah lorong je sampai sudah. 

Tak de ambil gambar pun sebab ramai nau orang nak makan sampai kena tunggu meja even nak order roti canai pun tak dapat sebab lambat so sudahnya kitaorang makan. Aduiyai gambar sarapan pagi pun tak sempat nak amik ekk 

Habis sarapan kitorang jalan kaki ke Kim Yong Market ni. Sebenar pasar pagi ni sebaris je dengan hotel tapi kena menapak dalam 1km cam tuh. Boleh je naik Tuk-Tuk tapi malaslah, sebab nak tengok kedai-kedai kat tepi jalan ni je. 

Jalan-jalan punya jalan sampailah ke Kim Yong Market 

Kim Yong Market ni kalau sebelah pagi ada banyak jualan barangan hasil kampung macam sayur-sayuran, ulaman, ikan bilis, udang kering, bunga-bunga, rempah, buah-buahan dan memacam lagi. Tak de nak beli apa pun so just jalan cuti mata cam tuh. 

Bila masuk dalam pasar ya ampun macam ada wei especially peminat pinggan mangkuk periuk belanga macam kak lily ni. Diorang ada jual pelbagai jenis periuk Zebra dan periuk enamel pada harga yang cukup-cukup murah. 

Pakkal je duit bawak tak banyak masa tuh kalau tak memang dah habis shopping dibuatnnya. Periuk Zebra yang bertingkat-tingkat saiz tuh pun ya ampun murahhhhh. Barang Thermos pun hado gak wei, murah jugak. Termenung kejap sebab menyesal tak bawak duit banyakkk. 

Dapat jugaklah beli periuk idaman yang comel ni, alah bukan apa kalau ada food photoshoot boleh jugak as props. Eh baju budak-budak kecik ni kemain banyak gak, yang dress, yang seluar, yang tshirt semuanya murah. Kacang-kacang pun murah gak beli kat sini buat makan-makan dalam train esok hehehe 

Jalan-jalan sampai ke Lee Plaza Garden balik tup-tup ternampak ada sign free shuttle ke Central Festival Mall sebab tak de tujuan so ktorang pun tunggu je shuttle sampai. Boleh tahan jauh jugak lah dalam 30 minit cam tuh baru sampai ke Mall. 

Mak oi besar betul Mall ni cam lebih besar dari Mid Valley pun hado gak. Banyak international brand ada kat sini lah, kira macam pi KLCC or Pavillion gituh. So cuci mata sajor, kebetulan pulak tengok banyak kedai kopi 

Minum Kopi di Central Festival Mall 

tempat lepak-lepak tak payah bayar pun, siap boleh charge handphone lagi

Dah penat pusing-pusing mall ni, plan nak duduk lepak-lepak je sebab nak tunggu shuttle lambat lagi so apa lagi singgah pi minum kopi dululah. Kemain banyak nau kopi kiosk kat dalam mall ni, rasanya setiap tingkat tuh ada 3-4 kopi kiosk. Pilih punya pilih ktorang melepak kat Coffee World ni lah. 

chill makan-makan dulu lah

Order 2 cawan kopi dan waffle je sudah sampai tengok gelagat orang-orang Hatyai abiskan masa diorang. Bestnya mall diaorang ni ada tempat untuk duduk-duduk yang luas dia ada kerusi meja dan tempat charge handphone ke laptop je. 

Petang tuh kitorang ke Big Market pulak. 

Actually tempat ni adalah lokasi yang kitaorang suka pergi 10 tahun lepas. Pasar ni merupakan pasar tertua di Hatyai ni yang berdekatan dengan Clock Tower. Seriously ramai tak tau kewujudan tempat ni kecuali orang-orang tempatan Hatyai. 

Kebetulan si gemuk adik Mr Big pun baru sampai ke Hatyai so dia yang ajak ktorang ke sini alah just makan-makan dan cuti mata je. Sebab tak boleh jalan kaki ktorang naik Grab je sebab takut kene tipu dengan Tuk-Tuk hehehhe poyo, takut pusingjalan jauh la kengkonon padahal sekangkang kera je hahaha 

Bila sampai tuh hari hujan so kita pekena tomyam panas-panas dulu kat foodcourt sebelah atas ni, makan kenyang-kenyang then baru pi shopping. Rupanya kat sini lagi banyak barang murah-murah macam selipar, kasut, handbag dan beg Tarik. Tapi semuanya copy original so kalau korang pakai pun orang ingat korang beli yang original hehehehe. 

Harga kena kawtiam habis-habis sebab bila korang nak barang tuh terus je mintak tawar nanti diorang akan bagi best price yang hebat. Sempatlah kak lily sambar seluar pendek untuk duduk rumah punya, murah kan beli 3 helai. 

Lepas shopping terus balik hotel rehat-rehat malam melepak lagi ke Lee Garden Plaza untuk urut hahaha 

Ok settle PART 8, nanti ada lagi PART-PART yang seterusnya. 

Ni bagi sneak peak dulu apa nak citer pas ni. 

1. Train Ke Hatyai (PART 1) 

2. The Bed Hotel (PART 2) 

3. Lee Garden Plaza (PART 3) 

4. Chabura Dimsum (PART 4) 

5. Municipal Park – tengok gajah kepala 3 (PART 5) 

6. Khlong Hae Floating Market (PART 6) 

7. Khlong Hae Buffet Seafood (PART 7) 

8. Kim Young Market, Central Festival Mall, Big Market (PART 8)

9. Hatyai Junction 

Kaki Bebel,

LILY

www.ciklilyputih.com

Kempen Pemerkasaan Belia, ‘Fresh Breath For Malaysia’ oleh Guardian Malaysia dan Limkokwing University of Creative Technology

Hi Korang,

Timbalan Menteri Belia dan Sukan, YB Steven Sim melancarkan kempen komunikasi digital dan pemerkasaan belia, ‘Fresh Breath For Malaysia’ yang dianjurkan oleh Guardian Malaysia dan Limkokwing University of Creative Technology, di sini, pada hari ini. 

Dalam satu kajian terbaru mengenai pelajar pergigian di Malaysia mendapati bahawa satu dalam setiap dua mengalami malodour oral klinikal atau nafas berbau.[1] Angka di seluruh dunia menunjukkan bahawa dari 22 peratus hingga 50 peratus daripada populasi global mengalami nafas berbau sederhana.[2] Kehilangan nafas yang buruk boleh memberi kesan sosial dan psikologi yang menderita termasuk keyakinan diri yang rendah dan harga diri yang rendah, dan ia perlu diambil serius.[3]

Guardian Malaysia, rangkaian penjagaan kesihatan, kecantikan dan penjagaan peribadi terbesar di Malaysia, dengan lebih daripada 400 kedai di seluruh negara mengadakan kempen ini sempena pengenalan pencuci mulut Mouth Fresh 6 Actions. 

Matlamat kempen ini adalah untuk memperkasakan pelajar Limkokwing untuk menginterpretasikan secara kreatif tema ‘Fresh Breath For Malaysia’ sebagai mempamerkan tenaga positif ke arah negara sambil menggalakkan kebersihan mulut yang lebih baik melalui ekspresi visual dan multimedia. Hadiah wang tunai sebanyak RM14,000 akan diberikan kepada 10 penyertaan teratas dalam dua kategori. 

Menurut Timbalan Menteri Belia dan Sukan, YB Steven Sim, kempen ‘Fresh Breath for Malaysia’ memberi peluang kepada belia di Malaysia dan seluruh dunia untuk menjadi agen perubahan yang boleh berkomunikasi secara jujur serta bertanggungjawab ke atas isu yang memberi kesan kepada ramai orang. 

“Hari ini anda bersuara tentang masalah penjagaan mulut, esok anda akan menyelesaikan isu-isu yang lebih besar. Sebahagian besar keterbukaan di Malaysia dipacu oleh kehidupan digital kerana jangkauan dan kesannya yang cukup besar. Cabarannya adalah untuk berkomunikasi secara bertanggungjawab ketika mengangani isu-isu yang sensitif. Kempen ‘Fresh Breath for Malaysia’ oleh Guardian dan Limkokwing ini sememangnya satu platform yang baik untuk memperkasa dan menggalakkan belia menyuarakan pendapat mereka,” kata YB Steven Sim. 

Lebih daripada 100 penyertaan diterima daripada pelajar Limkokwing, dengan 20 penyertaan yang disenarai pendek berkongsi rasional untuk kerja mereka sebelum Timbalan Menteri Belia dan Sukan, pengurusan tertinggi Guardian dan Limkokwing, rakan industri dan lebih daripada 500 rakan sebaya mereka. 

Ketua Pegawai Eksekutif Guardian Health and Beauty Sdn. Bhd, Soren Lauridsen ketika mengulas tentang kempen ‘Fresh Breath for Malaysia’ berkata, “Ini merupakan platform buat belia agar yakin tentang visi mereka dalam menangani isu mulut berbau yang dilihat ‘tabu’ menerusi cara yang lebih memberi inspirasi. Cara sebegini membolehkan ramai orang untuk sama-sama berbincang tentang kebersihan oral dengan lebih baik dan semangat. Mereka akan melakukan sesuatu yang bermakna dan penting buat ramai belia di Malaysia – menyuarakan masalah nafas berbau secara terbuka dan menyediakan platform untuk bercakap mengenainya.” 

Pencuci mulut Fresh Mouth 6 Actions Guardian mengurangkan plak gigi, menghalang rongga, menguatkan gigi, menyegarkan nafas, menggalakkan gusi yang lebih sihat dan mengembalikan mineral ke enamel sambil membunuh 99.9% kuman. Terdapat tiga varian Cool Mint, Peppermint dan Daun Teh. 

Apabila digunakan sebagai sebahagian daripada rutin penjagaan mulut lengkap dua kali sehari, flossing dan dengan diet yang baik, cuci mulut boleh menawarkan manfaat tambahan dari segi mengurangkan nafas dan rongga mulut.[4]

Naib Presiden Kanan Penyokong Industri Limkokwing, Dato’ Raja Aznil Raja Hisham menjelaskan bahawa universiti dan pelajarnya adalah unik dalam memberikan perspektif yang berbeza kepada kempen ‘Fresh Breath for Malaysia’. 

"Kampus Cyberjaya kami menempatkan pelajar dari 160 negara. Budaya berbilang budaya di kampus menimbulkan kerja yang mempunyai kedalaman dan keluasan pemikiran dan pelaksanaan global yang kreatif yang ditunjukkan dalam penghujahan yang kami terima untuk ‘Fresh Breath for Malaysia’. Pendedahan yang mereka terima dan pengalaman industri yang mereka terima melalui kempen ini adalah persiapan yang baik untuk kerjaya masa depan mereka. Rekod cemerlang selama 40 tahun memberikan universiti ini banyak kelebihan dalam memberikan pengalaman berharga buat para pelajarnya. Para pelajar Limkokwing telah bekerjasama dengan beberapa jenama besar dan paling berjaya di seluruh dunia yang memasarkan pelbagai produk, termasuklah Guardian. Kolaborasi unik dengan industri ini turut membina reputasi dan sifat kompetitif menerusi reka bentuk inovatif serta jenama yang efektif,” jelas Dato’ Raja Aznil. 

Limkokwing University adalah sebuah institusi pembelajaran pelbagai budaya yang menyediakan pelajar dengan pendedahan industri. Pelajar memperoleh pandangan industri dan peluang rangkaian profesional yang memberi mereka kelebihan yang diperlukan untuk berjaya dalam persekitaran global. 

Udian online akan bermula pada 20 September, dan kempen komunikasi digital terbaik untuk ‘Fresh Breath for Malaysia’akan ditentukan menerusi pertimbangan panel industri dan undi dalam talian. 

Harga dan Ketersediaan 

Pencuci mulut Fresh Mouth 6 Actions Guardian boleh didapati di semua cawangan Guardian di seluruh negara, dan melalui penjaga e-store di www.guardian.com.my dalam tiga varian Cool Mint, Peppermint dan Tea Leaf dalam 250ml pada RM9.33, 750ml pada RM16.88, atau pek 2 dari 750ml pada RM24.43.

---

[1] Rani, H, Ueno, M., Zaitsu, T, Furukawa, S, and Kawaguchi, Y, 2015. Factors associated with clinical and perceived oral malodour among dental students. J Med Dent Sci, 62(2): 33-41 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26183831

[2] Akaji, Ezi & Folaranmi, Nkiru & Ashiwaju, Olufunmilayo. (2014). Halitosis: A Review of the Literature on Its Prevalence, Impact and Control. Oral health & preventive dentistry. 12. 297-304. 10.3290/j.ohpd.a33135. https://www.researchgate.net/publication/269767667_Halitosis_A_Review_of_the_Literature_on_Its_Prevalence_Impact_and_Control

[3] Akaji, Ezi & Folaranmi, Nkiru & Ashiwaju, Olufunmilayo. (2014). Halitosis: A Review of the Literature on Its Prevalence, Impact and Control. Oral health & preventive dentistry. 12. 297-304. 10.3290/j.ohpd.a33135. https://www.researchgate.net/publication/269767667_Halitosis_A_Review_of_the_Literature_on_Its_Prevalence_Impact_and_Control

[4] https://www.ada.org/en/member-center/oral-health-topics/mouthrinse

Kaki Bebel,

LILY

www.ciklilyputih.com