Belajar Pasal EUROPEAN CHEESE Yang Unik-Unik Belaka Rasanya

Hi Korang,

Cheese semua orang tau kan…

Alah setakat mozarella, parmesan, cream cheese korang terrer la kan. Tapi cheese-cheese lelain macam gauda, (nama cheese dlm gambo) tau ke? Ermm memang taklah jawabnya, tapi bab makan memang pandai kann hehehehhe

As usual aku dapat jemputan ke event 'CHEESE TRAIL’ iaitu mengenai pelbagai jenis cheese di serata dunia daripada seorang chef terkenal En. Pierre Gay seorang yang pakar dari Perancis. Chef ini juga adalah salah satu pengusaha cheese tertua di negaranya yang cukup popular.

Chef Pierre Gay juga pemilik Pierre Gay Fromagerie - salah satu rumah keju yang tertua dalam Annecy, dalam Rhone-Alps di timur Perancis. The Fromagerie dikenali di rantau ini dengan hasil keju halus telah dimulakan pada tahun 1935, dan Pierre mengambil alih syarikat itu pada tahun 1989 dari bapanya. dedikasi Pierre dan usahanya berbaloi apabila ia dinobatkan Meilleur Ouvrier de France (MOF) tahun 2011

So masa event kitorang di perkenalkan dengan jenis-jenis cheese dan kegunaannya yang tersendiri serta bagaimana untuk menggabungkan keju tradisional Eropah ke dalam resipi yang diilhamkan dari Asia.

Chef Pierre Gay juga sempat memperkenalkan beberapa jenis keju yang popular dan sering digunakan dalam masakan Eropah. Di antaranya Stilton dari the United Kingdom, Aged Gouda dari Netherlands, Parmigiano-Reggiano dari Italy, Manchego dari Spain, dan beberapa cheese yang popular dari France seperti Saint-Nectaire Fermier, Mont d'or, Camembert de Normandie, Salers, Maroilles, Bleu de Gex, Brillat, Savarin, Moulis dan Col de la Core.

Kemudiannya kitaorang dapat mepelajari beberapa resipi berasaskan keju yang di gabungkan sekali dengan menu masakan orang Asia. Hah amik ko, pening jugak ni kan. 

Di antara resipi-resipinya adalah Croque Monsieur with Shitake Mushroom, Cheese Fondue Scented with Smoked Tea dan Onion and Asia Smoked Garlic Gratinée. 

Croque Monsieur with Shitake Mushroom

Cheese Fondue Scented with Smoked Tea

Onion and Asian Garlic Blue Cheese Gratinee

Not bad jugak rupanya menu-menu ni semua bila di tambah cheese lagi bertambah sedap jadinya.

Jawabnya banyak pulak aku pi beli cheese nanti ni ek hehehehhe

Rakyat Malaysia Menggemari Hidangan Korea, Menurut 11Street

Annyeonghaseyo

Ewah Korea sesangat eh!! hehehhehe

Semenjak drama Korea pertama disiarkan di rangkaian televisyen tempatan, budaya masyarakat Korea semakin mendapat perhatian ramai rakyat Malaysia. Menurut penemuan trend pencarian 11street yang diadakan baru-baru ini, daripada drama-K ke muzik pop sehingga ke kuisin, minat terhadap segenap perkara berkaitan Korea, khususnya makanan, terus berkembang pesat.

Bagi memastikan selera terhadap makanan Korea dalam kalangan rakyat Malaysia sentiasa dipenuhi, 11street mengukuhkan kerjasamanya dengan K Market, sebuah subsidiari KMT Trading Sdn. Bhd. yang merupakan pengimport dan pengedar pelbagai produk Korea di Malaysia, untuk menawarkan bukan sahaja item-item dari negara berkenaan tetapi juga produk-produk halal yang khusus untuk pelanggan beragama Islam.

Bruce Lim, Naib Presiden Pembarangan 11street berkata: “Malah, 'kepedasan' merupakan satu persamaan di antara makanan tempatan dan Korea, menyebabkan kami di 11street mempertingkatan penawaran makanan Korea yang pedas di platform kami bagi membolehkan para pelanggan menemui item yang mereka gemari. Menerusi usaha sama dengan K Market, kami juga menambah usaha yang dilaksanakan dengan memperkenalkan produk-produk halal di platform kami agar pelanggan Muslim 11street dapat membeli-belah dengan rasa mudah dan tenang.” 

Pendapat tersebut turut dipersetujui Matthew Lee, Pengarah Urusan Kumpulan KMT Trading Sdn. Bhd.: “Apabila kami memutuskan untuk membuka sebuah pasar raya Korea di Kuala Lumpur dua tahun lalu, kami terdorong melihatkan pertambahan masyarakat Korea di kawasan berkenaan. Pada asasnya kami mahu menyediakan sebahagian daripada tanah air mereka kepada komuniti ini tetapi kami pastinya tidak menjangkakan pelanggan yang terdiri daripada rakyat Malaysia yang sentiasa mengunjungi kedai kami. Sehingga kini kami amat berbesar hati kerana dapat terus membekalkan makanan Korea yang mereka gemari menerusi platform 11street serta memperkenalkan produk-produk makanan baharu yang laris dari Korea.

Kepelbagaian makanan Korea Dae-bak 

Menurut 11street, jualan barangan makanan Korea di platformnya telah meningkat dua kali ganda sejak ia ditubuhkan pada April 2015, dengan pelanggan yang tergolong dalam kumpulan usia 26 hingga 35 tahun menyumbang sebanyak purata 40% terhadap jualan makanan Korea secara keseluruhan pada tahun 2016.

Antara lima item utama yang dibeli daripada platformnya adalah Pepero, biskut jejari yang bersalut coklat; ramyun atau juga dikenali sebagai mi segera; kimchi, hidangan sampingan Korea yang diperbuat menerusi penapaian sayuran; toppoki, sejenis kek beras lembut dan milkis, minuman berkarbonat popular di Korea Selatan. 

banana milk

Toppoki char kuay teow

nasi goreng kimchi

Item-item popular Korea lain yang mendapat permintaan yang tinggi oleh pelanggan 11street adalah susu pisang, serbuk lada merah untuk penyediaan kimchi dan minuman bercuka yang menyihatkan. 

“Rakyat Malaysia sentiasa mencari tawaran terbaik dan harga yang menarik, oleh itu, 11street amat berbesar hati kerana dapat menyediakan penawaran tersebut. Hasrat kami ialah untuk merapatkan jurang antara permintaan dan pembekalan, dengan membawakan trend makanan terkini Korea bagi kenikmatan para pelanggan kami,” kata Lim mengakhiri bicara. 

Bermula 3 November 2016, produk-produk khusus Korea terpilih seperti pes kacang soya dalam pelbagai pilihan rasa, kimchi, toppoki, campuran pancake, tepung goreng dan garam rendah kandungan sodium kini ditawarkan pada harga diskaun sehingga 15%. Bersempena Hari Pepero iaitu hari di mana rakyat Korea bertukar-tukar Pepero sebagai tanda ucapan selamat mereka kepada insan tersayang, 11street kini menawarkan diskaun sehingga 30% terhadap pelbagai pilihan Pepero. 

sempat main masak-masak hari tuh tau

Seafood pajeon, lempeng seafood. Hasil air tangan kitaorang sedapp bak hangg

Untuk maklumat dan mengetahui lebih lanjut berkenaan item-item makanan Korea yang disediakan, sila layari kedai K Market di 11street pada pautan http://www.11street.my/store/kmarket.

Merasai Taste Of India di Temptations, Renaissance Kuala Lumpur Hotel

Hi Korang, 

Makanan India ? 

Anyone ? 

Come one kita kan satu Malaysia, semua yang ada di negara kita ni, kita akan cuba makan kan betul tak ? Ye betul. 

manggo lassi sedapppp

Selalunya kita akan makan di mamak atau kedai daun pisang untuk merasai makanan authentic India kan, so why not kita mencuba hidangan dari India di Temptations Cafe di Rennaisance Hotel ni ek. 

So Isnin lepas, aku sempat ke sana untuk mencuba hidangan authentic India ni. Normally aku akan fikir mesti akan makan kari je ek, but tidak wokeh ada lagi hidangan lain yang menambat hatiku. 

Bermula dari 11th November hingga 30th November Chef kelahiran Delhi iaitu Chef Himanshu Roye akan menyajikan pelbagai hidangan masakan India yang bakal memikat hati korang. 

Selain daripada hidangan buffet, promosi ‘Taste Of india’ kali ni menghidangkan ‘Live Action Station’ untuk melihat sendiri bagaimana ‘Khurchan’ di masak. Khurchan adalah hidangan kambing yang di cincang di masak secara perlahan atau ayam di atas pinggan panas atau serabi dan terus mengikis daging dari plate panas untuk mengelakkan melekat atau terbakar, sekali gus memberi hidangan nama dan rasa itu. 

Di antara hidangan yang disediakan hasil air tangan Chef Himanshu Roye adalah boneless fish tandoori, chicken tikka dan tandoori lamb chops, yang disediakan secara bergilir-gilir semasa promosi Taste of India. Para tetamu juga harus merasai hidangan pencuci mulut iaitu Gulab Jamun dan Laddo yang sesangat manis. 

Selain makanan laut yang juga akan dihidangkan dalam buffet dinner, pengunjung boleh menikmati dalam hidangan menyelerakan hidangan istimewa yang merangkumi dari Timur ke Barat. Menikmati hidangan Jepun seperti sushi dan sashimi, Chinese hot-off-the wok stir­ fry, pelbagai jenis pasta dengan sos tradisional Itali dan barisan kek berwarna-warni dan lazat, puding, kuih Melayu, ais krim dan banyak lagi . 

Untuk buffet dinner ‘The Taste of India’ ni, ianya bermula dari 11hb November 2016 hingga 30hb November 2016 dari 6.30petang hingga 10.30 malam. 

Harga buffet dinner di RENAISSANCE Hotel ni adalah

RM145nett untuk dewasa

RM73nett untuk kanak-kanak (6 hingga 12 tahun)

All prices or charges are inclusive of 10% Service Charge and 6% Goods & Services Tax (GST).

Jom kita ke

RENAISSANCE KUALA LUMPUR HOTEL 

Corner of Jalan Sultan Ismail & Jalan Ampang 

50450 Kuala Lumpur

Tel: 03 2716 9388 

Email: rhi.kulrn.fb@renaissancehotels.com

Like us on Facebook www.facebook.com/RenaissanceKL

Instagram @renaissancekualalumpur 

Selamat menjamu selera semuanya....