Resipi Udang Galah Masak Lemak Cili Api Versi Tak Pedas

Hi Korang,

Citer masak-masak balik.

Masa raya hari tuh, mak aku ada kirim beli udang galah kat mak teh aku beli kat Pasar Chow Kit. Nak harapkan aku ermm memang malas la jawabnya. Dah lah nak parking kat situ bukan main susah. Lainlah mak teh aku, dia ada kedai kawan kat situ kan hehehhe

Sebab Mr Big tak berapa makan pedas walaupun katanya dia tu orang rembau kan, so mak aku masak tak letak cili api banyak sangat. Kang perut mendidih lagi payah plak kan.

Bukan aku tak boleh masak pun cili api ni but aku rasa kalau mak aku masak mesti lagi umpph! punye, air tangan ibu la katakan

Ni aku letak resipinya, tapi mak aku letak buah binjai bagi nak menambahkan lagi kesedapan yang tak ternilai

Bahan-bahan :

Udang Galah

Santan daripada sebiji kelapa 

9 ulas cili padi *

2 inci kunyit hidup *

1 sk garam kasar *

1 batang serai di ketuk

1biji buah binjai untuk tambah kesedapan

Cara-cara :

1. Tumbuk halus semua bahan bertanda *

2. Masukkan dalam periuk santan, serai berserta bahan tumbuk dan didihkan dengan api perlahan.

3. Setelah mendidih, kacau-kacaukan selalu selama 3 minit kuah itu untuk mengelakkan santan pecah dan supaya bahan tumbuk dan santan benar-benar mesra.

4. Masukkan udang dan didihkan lagi selama 2 minit. Jangan lupa kacau-kacaukan kuahnya.

5. Masukkan buah binjai yang dihiris tebal. Ikut suka koranglah 

6. Didihkan lagi selama 3-5 minit. Perasakan garamnya.

7. Boleh segera di hidang.

Hah settle!

Kejap je masak, memang mak aku pro. Nak harapkan anak dia yang sorang ni memang pemalas betul. Masak simple-simple boleh lah kan.

Ok selamat menjamu selera korang..