Chefmanship Akademi (Unilever Food Solutions) Bekerjasama Dengan MPSJ Dalam Rancangan Kehidupan Lestari

Hi Korang,

Chefmanship Akademi (CA) yang dikelolakan oleh Unilever Food Solutions (UFS) kini memberi nafas baru untuk program inovatif dengan memperkenalkan modul baru iaitu pengurusan sisa dan lebihan makanan.

CA merupakan satu-satunya pusat setempat untuk pengendali makanan mempelajari tentang kualiti makanan, perkhidmatan dan efisiensi supaya boleh menjadi cef bagus berasas penekanan di atas keusahawan bijaksana melalui memperkenalkan modul terbaru mulai sekarang.

Program ini adalah sebahagian dari Rancangan Kehidupan Lestari Unilever (Unilever Sustainable Plan) dengan matlamat meningkatkan tabiat kesihatan, kesejahteraan dan kesihatan di Malaysia.

Nusrat Perveen UFS Malaysia Country Head and MPSJ YDP Yang Bahagia Dato’ Nor Hisham Ahmad Dahlan launching Chefmanship Academy

Ketua Negara UFS Nusrat Perveen berkata di upcara pelancaran: “UFS memulakan program pertama CA 2017 bersama Majlis Perbandaran Subang Jaya (MPSJ) untuk taklimat khas dengan penglibatan lebih dari 1,600 pengendali makanan sepanjang 3 hari sempena Bazar Ramadhan tahunan.

“Kami telah menerima maklumbalas positif untuk modul kini iaitu keselamatan makanan serta pengiraan kos dan sungguh wajar untuk memperkenalkan program terkini iaitu pengurusan sisa dan lebihan makanan.

“Berdasarkan data dari Instititut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI), pembaziran makanan oleh rakyat Malaysia berjumlah 8,000 tan sehari dan kebanyakannya masih bersih dan boleh dimakan.

“Perbadanan Bangsa Bangsa Bersatu menganggarkan pembaziran makan sedunia berjumlah 1.3 bilion tan, bernilai RM4.4 trilion setahun dan cukup untuk memberi makan kepada 3 bilion orang!”

Nusrat Perveen (far right) UFS Malaysia Country Head and MPSJ YDP Yang Bahagia Dato’ Nor Hisham Ahmad Dahlan (third from right) with sponsors and top MPSJ officials​.

UFS sudah bekerjasama dengan pihak berkuasa tempatan seluruh Malaysia sejak CA dilancarkan pada tahun 2013. Untuk Lembah Klang, pelbagai sesi CA telah dilanjutkan dengan jayanya dengan Majlis Perbandaran Subang Jaya (MPSJ), Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL), Majlis Bandaraya Petaling Jaya (MBPJ), Majlis Bandaraya Shah Alam (MBSA), Majlis Perbandaran Selayang (MPS), Majlis Daerah Hulu Selangor (MDHS) serta Persatuan Penjaja dan Peniaga Kecil Klang & Pantai.

Program CA juga dikendalikan dengan Majlis Bandaraya Alor Setar (MBAS), Majlis Bandaraya Johor Bahru (MBJB), Majlis Perbandaran Kuantan (MPK), Majlis Bandaraya Melaka Bersejarah (MBMB), Majlis Perbandaran Hang Tuah Jaya (MPHTJ) dan Majlis Bandaraya Pulau Pinang (MBPP).

​N​usrat berkata: “Chefmanship Akademi dari Unilever Food Solutions merupakan inisiatif pertama seumpamanya di Malaysia. Dari titik permulaan dengan penglibatan 400 orang, kini dianggarkan lebih 43,000 pengendali makanan sudah terlibat dalam CA.

“Kami amat bangga bekerjasama dengan rakan sepandangan dari pihak berkuasa tempatan (PBT) negeri dan persekutuan dan ini membantu kami untuk terus maju. “UFS Malaysia berganding bahu dengan PBT utama dan organisasi swasta supaya pengendali makanan yang terlibat dalam CA dapat meningkatkan teknik dan memperolehi pandangan mendalam untuk pengurusan makanan, menjimat masa dan beroperasi lebih berkesan terutamanya dengan pertambahan kos operasi termasuk bahan makanan.”

Pengendali makanan akan diberi lebih kesedaran tentang trend industri dan memahami keperluan peraturan. CA menggabungkan maklumat terkini dengan penyelidikan industri supaya dapat menyediakan pengalaman mengikut k​erja dan membangunkan praktis bisnes yang sesuai. 

Good attendance at the Chefmanship Academy in joint collaboration with the Subang Jaya Municipal Council (MPSJ)

Dengan mengadakan Chefmanship Akademi, UFS menyasarkan supaya kesihatan orangramai tidak terjejas bila bersantap di luar. Penyedia makanan akan membantu dalam memartabatkan kebersihan makanan dan tidak mengutamakan kemudahan atau keuntungan sahaja, terutamanya semasa bulan berbuka puasa di mana sudah menjadi kebiasaan dan keselesaan orang ramai untuk mengunjungi gerai makanan Bazar Ramadhan.

“Untuk mengeratkan komunikasi dengan pengendali makanan dan pihak perniagaan runcit, UFS telah mewujudkan satu rangkaian WeChat yang merangkumi lebih dari medium utusan alat mesej segera, di mana kita juga boleh berinteraksi dan memberi maklumat dan juga tip bagaimana untuk menjadi pengendali makanan yang lebih baik.

“Kandungan rangkaian in termasuk resipi baru, aplikasi dalam mainan yang kerap disegarkan dengan kemudahan link terus ke laman web utama, www.unileverfoodsolutions.com.my,” Nusrat berkata.

PEPES - Makanan JOHOR Yang Sedap!

Hi Korang,

Taulah kena duk Johor 2 bulan kan.

So aku kenalah pandai cari bahan untuk blog comel aku yang suam-suam kuku updatenya kan hehehehe

Ini nak citer kat korang sejenis makan unik aku rasa.

PEPES

Pepes ni sebenarnya isi ikan atau ayam atau daging yang di campur dengan bumbu atau rempah yang kemudiannya di balut dengan daun pisang dan dibakar hingga masak. Kira-kira macam otak-otak gituhlah tapi intinya variety. 

Di sediakan dalam bentuk kecil-kecil je tak macam otak-otak yang panjang kan. Agak-agak rasa macam dah masak tu terus dah boleh angkat.

Pepes isi ayam ni aku beli kat Bazaar Ramadhan Taman Perling hari Isnin hari tuh, nampak unik terus je aku beli lah. Rasa memang unik dan sedap of course. Ratah cam tu dah rasa awesome dah wei.. Alah murah je 10 biji harganya dalam RM7.00.

Ok itu je..

Bazaar ramadhan kat KL tak de Pepes ni kan hehehhe

Majlis Iftar Ramadhan 2014 Bersama EWANA FM Di PakJohn Steamboat & Yong Tao Foo

Hi Korang,

Tengok betapa sibuknya aku sampai hamper terlupa dengan event blogger gathering ni.

Asyik buka kat hotel je, sekali sekala buka kat restoran plak makan steamboat dan yong tao foo pun best jugak.

Aku berkesempatan untuk je majlis berbuka puasa bersama anak-anak yatim, media dan geng bloggers yang lain anjuran EwanaFM di Pak John Restoran E-Curve Damansara ni. Sebelum ni aku pernah ke sini pun food review, so dah taulah tempatnya kat mana kan.

Kira aku sampai cam on time gituh, so dapatlah tempat sebelah blogger makan Madi. Ermm best ni ada sparing partners. Confirm makan macam-macam kan. Ok orang keep coming, sampai penuh dengan orang je dalam area restoran PakJohn ni. Syukur ada seat tau..

Ok ok citer pasal event plak.

bos besar EwanaFM

Pelancaran Album Raya Ewana Fm dan Raikan anak-anak yatim

Aku pun jarang-jarang dengar radio Ewana FM (online streaming) ni but ramai bloggers yang citer not bad jugak pengisiannya coz kita boleh berinteraksi cara langsung dengan DJ yang bertugas 24 jam tanpa henti siarannya. Banyak segmen yang dibuat oleh Ewana FM ni yang takkan membosankan pendengarnya dengan kaletah DJ radio yang ada.

Jadi kalau korang nak dengar korang bolehla pergi ke http://www.ewana.fm/ 

FACEBOOK : Ewana Fm

Dan pada 10 Julai 2014, Ewana Fm telah melancarkan Album Raya 2014 mereka. Ramai artis yang turut serta memeriahkan majlis ini seperti Ana Rafali dan ramai lagi. 

Ktorang dan semua para hadirin diperdengarkan lagu-lagi dari album tersebut tau, nyanyi LIVE lagi ek

Selain itu juga, majlis diraikan bersama-sama anak-anak yatim dari Rumah Kanak-kanak Tengku Budriah di Cheras. Kanak-kanak ini mendapat sumbangan sebanyak RM3000 dari Pak John Steamboat. Ermm dapatlah diorang ni buat belanja di hari raya nanti.

Mari citer pasal makan plak, haruslah korang tertunggu-tunggu kan

ni baru letak untuk di grill

ktorang pilih kuah tomyam untuk steamboat, pedas tapi sedap

makan tempura dan dimsum sementara tunggu steamboat masak

Disebabkan ini kali kedua aku ke restoran PakJohn ni, so selok belok kawasan ni aku dah hafal dah. Kat mana dessert, bahan-bahan yong tao foo, bahan grill, ice-cream, waffle, buah-buahan kan. So kita serbu tempat-tempat yang di jangka akan menjadi hot item kan.

So untuk hidangan ramdhan buffet 2014, Pak John Steamboat menyajikan beberapa hidangan istimewa yang bersesuaian dengan bulan puasa iaitu Rendang Ayam, Rendang Daging, Kepak Ayam Coke, Nasi Tomato, Tempura Sayuran, Pulut Ayam Sambal XO dan Bubur Ramadhan.

Di antara yang aku suka adalah

Rendang ayam

Rasanya enak, cukup segala rempah ratusnya macam style mak-mak kita masak

Dimsum

Pelbagai jenis dimsum yang ada dalam buffet line ni, semua sekali aku ambil dan rasa

Kepak ayam Coke

Ini terbaek, nampak macam ayam kicap tapi perisa coke. Tak berapa manis dan sesuai dengan tekak aku

Pulut sumbat sambal XO

Ini kira macam makan pulut panggang gituh, sambalnya tak berapa pedas dan pulut pun lembut

Waffle ice-cream

Ya ampun, ini memang hot item. Sebab sedap tak terhingga, wafflenya garing dan di tambah dengan ice-cream coklat yang marbeles. Ermm meleleh plak air liur ni kan.

Untuk pilihan steamboat dan Yong Tau Foo, ada 4 jenis hidangan sup iaitu Tomyam Soup, Curry Soup, Chicken Soup, Miso Soup dan Beef Bone Pepper Soup. Korang boleh pilih sup yang mana berkenan kat tekak korang kan.

Terima kasih juga kepada komuniti Hai Blogger terutama Halim Brother yg banyak bagi peluang kepada para bloggers especially aku untuk rasai pengalaman ini. Seronok buka ramai-ramai dengan bloggers ni sambil main masak-masak kan.

Meh tengok video ni

Best kan suasana pada masa tuh, seronok sangat.

Nak pi jugak, meh klik kat link bawah ni untuk segala details ye

Website : 

http://www.pakjohn.com/

Facebook : 

PAK JOHN STEAMBOAT DAN YONG TAO FOO

Cawangan Pak John Steamboat

Pak John Steamboat Cawangan E-Curve

Lot LG-13A, LG-15,

Lower Ground Floor,

E-Curve, No 2A, Jalan PJU 7/3,

Mutiara Damansara, Petaling Jaya

Tel: 03-7733 3913

ATAU

Pak John Steamboat Cawangan Wangsa Walk Mall

Lot GL-02 & FL-02,

Wangsa Walk Mall, Wangsa Avenue,

No 9, Jalan Wangsa Perdana 1, Bandar Wangsa Maju

Kuala Lumpur

Tel: 03-4141 8898

Tetiba mood lapar datang plak ek!

Buffet Ramadhan 2014 Di BANGI Golf Resort, Bangi.

Hi Korang,

La first time lagi dapat pi ramadhan review di BGR Restaurant di Bangi Golf Resort ni.

Punyalah suka coz dekat benau dengan rumah. Actually ini kali kedua aku pi makan kat sini. Dulu tu masa bulan puasa gak but lagi 2 hari lagi nak raya coz Mr Big ada appointment dengan one of the manager kat BGR ni. So dapatlah ktorang merasainya sendiri buffet ramadhan di sini. Ya ampun, crowd memang ramai dah macam bazaar pun ada.

Kali ni, ktorang datang sebagai reviewer plak. Angkut sekali mama dengan Siti, si gemuk je tak de. 

Sesampai je dewan dah almost full dengan bloggers. Ada yang bawak keluarga, partners, kengkawan kan, erm jemputan untuk 5 orang haruslah bawak sekali. Kira macam spend time bersama keluarga but in the mean time buat food review sekali. Tak ke awesome tuh.

Seperti tahun-tahun sudah Bangi Golf Resort menyediakan lebih 100 jenis hidangan yang bakal disajikan untuk para pelanggan yang datang. 

Ada Cooking Showcase, Western Appetizer, Malay Appetizer, Snacks & Main Courses dan pelbagai lagi.

Bagi Cooking Showcase, korang di sajikan dengan Kambing Bakar, satay ayam dan daging, fried kway teow dan fried mee mamak. Ermm semua masak depan korang. So boleh lah tengok cam ner chef-chef ni masakkan.

Untuk Western Appetizer plak, selain daripada Beef lasagna, spaghetti with chicken carbonara, grilled boneless chicken ada satu jenis hidangan yang bagi aku agak unik sket hasil ciptaan chef sendiri iaitu Sous Vide Eggs with Mushroom Espuma. 

Sous Vide Eggs with Mushroom Espuma

Sous Vide Eggs

Ianya sebenarnya telur ½ masak yang di masak perfectly dan dihidangkan dengan special mushroom sauce. Korang kene rasa dulu so baru tau cam ne. Aku sampai nak explain susahlah. Mr Big sampai bedal bermangkuk-mangkuk sebab sedap.

Hidangan Malay Appetizer, Snacks & Main Courses, ada Lemang, Rendang daging, Cucur udang, Nasi Beriyani, Nasi Ulam, Gulai Kawah Daging, Sambal Sotong, Ikan keli masak lemak cili api dan pelbagai lagi.

Dessert pun ada macam-macam pilihan, selain daripada kuih muih melayu ada jugak hidangan pemanis mulut western seperti red valvet cake, chocolate fudge cake, crème brulee tartlet, chocolate mousse sundae, watermelon lychee jelly, young coconut jelly, crème caramel, sous vide pineapple panna cotta dan oreo cream cheese.

Aduiyai sampai letih-letih nak makan tau, nasib baik sambil makan sambil borak so cam seronoklah sket nak abiskan makanan ni semua. 

Untuk buffet ramadhan BGR restaurant ni, ianya bermula dari 2hb Julai 2014 hingga 26hb Julai 2014 dari 6.30petang hingga 10.30 malam.

Harga buffet ramadhan di BANGI Golf Resort, Bangi ni adalah

RM50 nett untuk dewasa

RM25 nett untuk kanak-kanak

Kalau nak booking senang je, korang boleh contact NURUL ATIKAH 012-343 1375 (email:atikah.bangigolf@gmail.com) call je dia, cakap nama CIK LILY PUTIH nanti pandailah dia adjust table untuk korang kan heheheheh, atau terus call 03 – 8925 3728

Jom kita ke

Bangi Golf Resort , 

No 1 . Persiaran Bandar. 

43650 , Bandar Baru Bangi. 

Selangor Darul Ehsan.

Tel : 03 - 8925 3728 / 03 - 8210 0265

Laman Web: www.bgrrest.com

Facebook : https://www.facebook.com/bangigolfresortrestaurant

Email : bgb.bangigolf@gmail.com

Apa lagi, korang-korang yang dekat area Bangi ni memang patut pi cuba. Aku ni pun bulan puasa nanti mesti nak kemari lagi. Sebab nak makan ais krim bunga kantan yang sedap benau tuh.

Jom #BGRmakan