Dua Resepi Istimewa | Asparagus Lamb Dan Pan Seared Hake Fish Bersama Condiments Warna Warni

Hi Korang,

Kan hari tu aku ke New Zealand Food Connection Showcase 2016, kitaorang para bloggers ni ada special challenge iaitu New Zealand Food Connection Blogger Food Bag Challenge!

Dengan adanya 2 bahan masakan utama di berikan, aku telah mencuba 2 resepi yang amat mudah, praktikal dan sedap. Paling penting selain daripada penggunaan bahan-bahan yang berkhasiat dari New Zealand, aku kena seimbangkan keperluan diet dan menu mesti berkhasiat wokeh!

Aku pun tak sure tempoh masakan berapa minit tapi rasanya lebih kurang 30 minit kot sebab preparing tu yang amik masa sket lah. Mak kan lembab-lembab sket bab masak-masak ni hauhauahuah

So inilah resipi ringkas aku, satu appetizer dan satu lagi main course. Wah dah macam makan kat fine dining plak, ada pembuka selera, main dish kan poyooooo

Appetiser

Resipi : Asparagus Lamb

Bahan-bahan:-

Kambing South Pure New Zealand

Asparagus

Cara-cara:-

1. Bersihkan kambing dan potong ikut kesesuaian korang. Disebabkan aku dah tersalah potong so untuk resipi ni aku gunakan bahagian atas yang tak de tulang tu ek. Yang bertulang tuh aku grill cam biasa dan makan hehehhe

2. Bersihkan asparagus dan potong memanjang. Yang bahagian batang keras tu janganlah ambik kang patah plak gigi sebab keras kan. Kemudian aku taburkan black pepper sket untuk tambahkan rasa pada daging tu kan

3. Grill daging kambing tuh, aku gunakan pemanggang ajaib so cepatlah dia masakkan.

4. Celurkan atau rebus sebentar asparagus dan rendam dalam air sejuk untuk nampakkan kehijauan asparagus tuh. 

5. Bila daging kambing dah masak, alihkan ke pinggan sementara

6. Kan ada lebihan minyak daripada daging kambing tuh, gorengkan sebentar asparagus di dalam pemanggang ajaib tuh kan. Alah nak bagi ada rasa-rasa kambing sket dan nampak berkilat je sayur asparagus tuh ek.

7. Kemudian potong bahagian tengah daging kambing tuh then selitkan beberapa batang asparagus di bahagian tuh. 

8. Susun ikut kreativiti korang. Dah siap!!

Inilah dia Pembuka selera

Asparagus Lamb

Ok resipi kedua plak,

Main Course

Resipi : Pan Seared Hake Fish Bersama Condiments Warna Warni

Bahan-bahan:-

Ikan hake daripada Talleys

Spagheti yang di rebus

Capsicum, Mushroom, Cherry Tomato – di bersihkan

Kuah spaghetti yang siap di masak

Cara-cara:-

1. Ikan hake di bersihkan dan di tabor garam dan pepper dan di masak dengan sedikit olive oil. Tengok-tengok sket masa masak ikan tuh sebab kalau lama sangat nanti hangit, keras dan hilang rasa.

Ni aku share sket cara masak ikan hake ni ek, alah simple-simple je janji masak kan.

2. Tumis capsicum bersama bawang putih di hiris bersama mushroom dan akhir sekali masukkan cherry tomato. Jangan lupa letakkan sekali serbuk perasa tau.

3. Spagethi yang di rebus tadi di gaulkan sekali bersama kuah yang telah pun siap. 

4. Ok susun dalam pinggan dan hiaskan secara kreatif dan sedap mata memandang

Siap!!!

Inilah dia Main course

Pan Seared Hake Fish Bersama Condiments Warna Warni

So senang je kan, sebelah mata pun boleh buat. Sebenarnya kita kena berfikir secara kreatif untuk menghasilkan menu-menu yang simple, mudah dan cepat ni kan. Tak lupa juga menggunakan bahan-bahan yang sedia ada dalam fridge hehehehe

Thanks New Zealand Food Connection untuk cooking challenge ni ek.

Mr Big siap cakap, kemain lagi menu masakan dinner malam hari tuh. Beria-ria nau masak kan, ada contest ke hah! hehehe kalau ada rezeki menanglah. Kalau tak de pun its ok hehehe

New Zealand Food Connection 2016 Showcase

Hi Korang,

Dapat invitation ke New Zealand Connection 2016 yang berlangsung di Intercontinental Hotel, Jalan Ampang baru-baru ini.

Ianya merupakan showcase produk-produk makanan keluaran New Zealand untuk di perkenalkan di Malaysia. Actually ada di antaranya dah lama terdapat di pasaran Malaysia tapi kita tak berapa nak perasan seperti Fonterra, Pure South, Tatua dan Talleys. Mostly produk tenusu macam cheese, fresh milk, butter ermm itulah kita taunye makan je hehehhehe

Ok kata-kata aluan sedikit daripada mereka yang bertungkus lumus menjayakan New Zealand Food Connection Showcase 2016 ini.

"Every day, our more than 2,600 food producers create mouthwatering and nutritious foods to suit every palate in Asia, all in safe, sustainable and pristine conditions," kata Matt Ritchie, New Zealand Trade Commissioner to Malaysia.

New Zealand adalah salah satu daripada hanya dua negara mengeksport lebih daripada setengah pengeluarannya jumlah makanan dan Malaysia adalah yang ke-9 terbesar eksport pasaran, dengan jumlah perdagangan berkembang pada kadar tahun-atas-tahun. Pameran makanan sambungan Malaysia adalah demonstrasi di New Zealand kefahaman pasaran makanan antarabangsa yang kompleks dan kian perlu menghasilkan Peti Deposit Keselamatan dan kualiti makanan secara berterusan dan inovatif.

"We are honoured to work with likeminded partners here in Malaysia and look forward to bringing even more delicious and high-quality New Zealand food to Malaysian consumers," kata HE Dr. John Subritzky, New Zealand Ambassador/High Commissioner to Malaysia.

Di antara produk terbaru dari New Zealand, seperti:-

· Spring Sheep Milk Co: susu berkrim mewah dan sihat keluaran produk susu kambing NZ, ini termasuklah gelato dan susu tepung yang sesuai untuk individu yang tidak toleran laktosa.

· Pic's Peanut Butter : Jenama mentega kacang terkenal di New Zealand, tanpa bahan pengawet, tiada pewarna, tiada tambahan gula, hanya kacang tanah berkualiti tinggi.

· Arahi Beverages: wain halal berkualiti tinggi menggunakan anggur wain berkualiti tinggi

· Southern Fresh: 30 tahun membekalkan sayuran terbaik New Zealand, antaranya seperti salad, dan herba.

· Sealord: Salah satu syarikat makanan laut terbesar di Hemisfera Selatan. Dan mempunyai lebih daripada 50 tahun pengalaman memancing, perladangan, pemprosesan dan operasi pemasaran.

· Mud House Wines: dua dekad dan memenangi anugerah kebun anggur terbaik 

· Emerald Foods: Premium Ice Cream yang berpangkalan di Auckland sejak 1985

Turut menyertai pameran seperti produk daging, makanan laut, minuman dan barangan runcit seperti Dunningham, Makanan Sihat Eco, Emerald Foods Ltd, Fonterra Brands, Giesen Wines, Kapiti Ice Cream, Mudhouse, New Zealand Unlimited SDN BHD, Southern Fresh, Sealord , Beverages Shott, Spring Sheep Milk Co, Talley, The New Zealand Dessert dan The Tatua Co-operative Dairy Company.

Nampak macam produk je yang dipamerkan tapi kat sebelah tepi tuh ada makanan yang ktorang para media boleh cuba dan rasa. Berselera sungguh kan, itulah aku pun tak ketinggalan untuk mencuba tau

Wakil-wakil dari syarikat produk New Zealand yang dijemput

Bersempena dengan perkenalan produk-produk dari New Zealand, Chef Sam Kung, Executive Chef of International luxury Hotel InterContinental Kuala Lumpur telah membuat demontrasi masakan dengan menggunakan bahan-bahan terbaik dari New Zealand dan seterusnya menghasilkan pelbagai masakan tempatan dan antarabangsa yang lazat.

Pan seared new zealand king salmon vanilla mashed potatoes cappers orange salsa

Masakan yang disediakan sangat mudah dan cepat. Tapi kesedapannya memang ketara. Teknik masak dengan betul, menggunakan bahan segar dan bersesuaian mampu menjadikan dari masakan biasa kepada yang luar biasa.

Demonstrasi membuat minuman mocktail dari pelbagai varian rasa jenama Scott iaitu Mocktail Passion Fruits

Rasanya sekejap je dapat check it out semua item dalam hall tu ek sebab nak balik awal ada meeting. Kalau lama lagi boleh kenyang perut ooo sebab non stop makan hehehe

Untuk keterangan lanjut mengenai produk dari New Zealand bolehlah layari www.newzealand.com untuk keterangan lebih lanjut.